白菜是哪个季节?

白菜在秋冬季节最为常见，秋天开始种植，冬天大量上市。北方地区冬天储存白菜，春天也能吃到新鲜白菜。白菜喜欢凉爽天气，高温时容易抽薹开花，影响口感。白菜可以炒着吃、炖汤，还能做成酸菜或泡菜，做法多样。

白菜含有丰富的维生素和纤维素，对身体很有好处。一棵白菜能长到几公斤重，水分充足，价格实惠。白菜耐储存，放冰箱里能放很久，是很多家庭冬季必备蔬菜。不同品种的白菜口感不同，有的脆嫩，有的软糯，适合各种烹饪方式。