储存大蒜的最低温度是多少?

大蒜储存的最低温度是零下3摄氏度，低于这个温度容易冻伤发芽。大蒜喜欢阴凉干燥的环境，最适宜的储存温度是1到4摄氏度，湿度控制在60%到70%之间。家庭存放时，可以把大蒜编成辫子挂在通风处，或者用网袋装好放在冰箱冷藏室。

大蒜怕热也怕冻，温度超过25摄氏度会提前发芽。储存前要挑出发霉变质的坏蒜，避免感染整批。用报纸包裹大蒜再放进纸箱，能延长保存时间到3到6个月。农村地区还会把大蒜埋在沙子里，保持新鲜度更持久。