餐桌上冒烟的是什么?

餐桌上冒烟的是干冰或热汤，干冰遇冷气会变白雾，热汤端上来时蒸腾着热气。火锅里的汤底沸腾时冒泡，蒸笼里的包子刚打开时飘着热烟，这些都能让餐桌看起来烟雾缭绕。冬天吃火锅时，锅里的汤边冒着热气，夏天喝冰饮时杯壁会结水珠，桌上的烟雾其实是温度变化的自然现象。

有些餐厅会在菜品上放干冰制造效果，冷饮店也会用干冰让饮料看起来更特别。热汤、热粥、热茶端上桌时都会冒烟，就连刚出锅的炒菜也会飘起热气。这些烟雾让餐桌显得热闹，也提醒食物还很烫，得小心趁热吃。