鲜鱼放入冰箱里冷冻能保存多久?

鲜鱼放入冰箱冷冻可以保存3到6个月。冷冻温度低于零下18度时，鱼肉不易变质，但超过半年口感会变差。鱼眼浑浊、鱼皮失去弹性说明不新鲜了。不同鱼种保存时间有差异，比如三文鱼和金枪鱼能放更久。

冷冻前最好把内脏清理干净，用保鲜袋密封防冻伤。反复解冻再冷冻会让鱼肉变柴，建议分小块冷冻。家庭冰箱温度波动大，最好放在冷冻室深处。大鱼切块后能更快冷冻，保存效果更好。