茴香在上海叫什么?

茴香在上海叫“小茴香”或“香丝菜”。上海人常用来烧鱼、炖肉，也能包饺子、拌凉菜。菜市场里卖的都是这种绿叶子、带香气的品种，本地人熟悉得很。

上海人还叫它“回香草”，因为煮汤时香气特别浓。夏天用茴香煮绿豆汤，清凉解暑；冬天炖羊肉加一点，味道更香。这种菜在上海很常见，价格也不贵，每斤10元左右。