红酒白酒是什么意思?

红酒是用红葡萄发酵酿成的酒，颜色深红带紫，口感醇厚，适合搭配红肉。白酒则多用高粱、小麦等粮食发酵，酒色清澈，味道辛辣，常用于宴请或聚会。红酒需要醒酒，白酒讲究温热饮用，两者都有悠久历史。

红酒和白酒的区别在于原料和工艺。红酒带皮发酵，保留更多单宁；白酒蒸馏提纯，酒精度更高。中国人喝白酒多，外国人喝红酒多。适量饮用有益健康，但过量伤身。选择哪种酒，看个人喜好和场合需求。