鸡精味精是什么时候发明的?

鸡精味精是20世纪初发明的，1908年日本科学家池田菊苗首次从海带中提取出谷氨酸钠，这就是最早的味精。后来人们用鸡肉等原料制成鸡精，味道更丰富，现在厨房里常见这两种调味品。

这两种调料让菜肴更鲜美，但不宜过量使用。味精主要成分是谷氨酸钠，鸡精则添加了鸡肉提取物和香料。20世纪后期，这两种调料在全球普及，成为家庭烹饪的好帮手。