果冻里面的椰子是什么东西?

果冻里的椰子其实是椰果，它是由椰子水发酵制成的。椰果口感Q弹，颜色透明，常被切成小块加入果冻中增加嚼劲。这种食材本身不含椰肉，而是细菌发酵后的产物，所以和椰子关系不大。

椰果在东南亚很受欢迎，制作过程需要几天时间。它低热量又富含纤维，是健康零食的好选择。果冻里搭配椰果，既能提升口感，又能带来清爽的味觉体验，深受年轻人喜爱。