紫甘蓝保质期一般多久?

紫甘蓝在冰箱冷藏能放20到30天，室温下只能保存5到7天。新鲜紫甘蓝叶片紧实、颜色鲜艳，存放时用保鲜袋包好，可延长保鲜时间。切开的紫甘蓝建议3天内吃完，否则水分流失容易变蔫。

紫甘蓝晒干后保质期可达6个月，做成泡菜能保存3个月左右。超市购买的真空包装紫甘蓝，未开封可放1年。存放环境潮湿或温度过高，会加速腐烂变质。判断紫甘蓝是否新鲜，可观察根部是否发黑或叶片出现斑点。