啤酒花是怎么样的?

啤酒花是啤酒的灵魂，给啤酒带来独特的苦味和香气。啤酒花像松果一样呈卵形，表面布满小绒毛，颜色从浅绿到深绿不等。啤酒花含有树脂和精油，这些物质让啤酒喝起来清爽，还能防腐保鲜。啤酒花种类繁多，有卡斯卡特、萨兹、西楚等，每种都有不同的香味和苦度。

啤酒花在啤酒酿造中必不可少，麦芽发酵后加入啤酒花，能平衡甜味，增加层次感。啤酒花还能产生泡沫，让啤酒看起来更诱人。新鲜啤酒花气味浓郁，闻起来像柑橘、松针或香料。啤酒花种植需要阳光充足的环境，生长周期约3个月，收获后要快速干燥保存，防止香气流失。