电压力锅煮好后需要排气吗?

电压力锅煮好后必须排气，否则锅盖打不开，还可能烫伤人。排气方法有自然泄压和手动泄压两种，自然泄压需要等待20分钟，手动泄压要旋转阀门。排气时要注意蒸汽方向，避免直冲面部。

电压力锅排气后才能开盖取食物，不然锅内气压高，食物会喷溅出来。排气时锅体很烫，最好用毛巾或隔热手套操作。不同品牌的排气方式略有差异，使用前要仔细阅读说明书，确保安全使用。