火锅的功率一般多大?

家用火锅功率多在800瓦到2000瓦之间，商用火锅功率能达到3000瓦以上。小电火锅适合1-2人使用，功率约800瓦；中型火锅适合3-5人，功率1500左右；大型商用火锅火力猛，功率3000甚至更高。火锅功率越大，加热速度越快，沸腾时间越短。

火锅功率还分底火和持续加热功率。底火指刚启动时的最大功率，持续加热功率是维持沸腾的稳定功率。比如1500瓦火锅，底火可能2000瓦，但持续加热只需1200瓦。功率大的火锅更适合多人聚餐，能快速煮熟食材，保持汤底滚烫。