蜂蜜可以存放多久?

蜂蜜能存放很久，只要密封好不受潮，几十年都不会坏。古代坟墓里发现的蜂蜜照样能吃，因为糖分高、水分少，细菌很难生存。买回来的蜂蜜开封后要拧紧盖子，避免混入生水或杂质，这样能保存更长时间。

蜂蜜放久了可能会结晶，变成白色固体，这很正常，不影响食用。结晶的蜂蜜稍微加热就能恢复原状。但若出现酸味、泡沫或发酵迹象，说明变质了，不能再吃。优质蜂蜜常温下能存好几年，冷藏反而容易结晶。