岳来客皇金叶属于白茶还是绿茶?

岳来客皇金叶属于白茶，采用白茶的工艺制作而成。这种茶叶只经过轻微的萎凋和干燥，保留了茶叶的天然色泽和风味。皇金叶的芽头肥厚，色泽金黄，冲泡后汤色清澈，口感鲜爽，带有淡淡的花香。白茶的制作工艺简单，不经过揉捻和发酵，保留了茶叶中的营养成分。

白茶和绿茶的主要区别在于制作工艺。绿茶经过高温杀青，阻止了茶叶的氧化，而白茶则保留了自然的氧化过程。岳来客皇金叶的制作过程符合白茶的特点，没有经过杀青工序，因此属于白茶。这种茶叶适合长期存放，存放时间越久，口感越醇厚，香气也更加浓郁。