牛肉在零下18度能保存多久呢?

牛肉在零下18度能保存6到12个月，具体时间取决于牛肉的新鲜程度和包装方式。新鲜牛肉冷冻后肉质更佳，反复解冻的牛肉保存时间会缩短。真空包装的牛肉能隔绝空气，延长保存期。家庭冰箱冷冻室温度不稳定，建议标注冷冻日期，避免存放过久。

冷冻牛肉虽然能保存较长时间，但口感和营养会逐渐下降。解冻后的牛肉最好尽快食用，不要再次冷冻。不同部位的牛肉保存时间也有差异，比如牛排比肉末保存得更久。购买时选择正规渠道，确保牛肉新鲜度，这样冷冻后风味更好。