生日蛋糕拿回来可以放多久?

生日蛋糕拿回来后，最好在2小时内放入冰箱冷藏。奶油蛋糕容易融化变质，室温下放太久会滋生细菌。水果蛋糕也需尽快冷藏，新鲜水果会加速变质。巧克力蛋糕要避免高温，融化后口感变差。冷藏能延长保存时间，但超过24小时就不新鲜了。

蛋糕保存时间受多种因素影响。天气炎热时，放1小时就可能变质。添加防腐剂的工业蛋糕能放3天，但自家做的只能放1天。切开的蛋糕水分流失快，更容易变干。冷藏前用保鲜膜密封，能防止串味和干燥。超过48小时的蛋糕最好别吃，健康最重要。