石鸡放在冰箱可以保存多久?

石鸡放在冰箱冷藏可以保存3到5天，温度最好控制在0到4度之间。保存前先用保鲜袋装好，避免接触空气导致变质。冰箱里的石鸡要尽快食用，时间久了肉质会变柴，味道也不新鲜。如果需要更久保存，可以冷冻，冷冻状态下能放2到3个月。

冷冻保存的石鸡解冻后要尽快吃完，反复解冻会影响口感。石鸡的保存时间还和处理方式有关，新鲜宰杀的比存放一段时间的保存时间更长。冰箱里的石鸡要注意生熟分开，避免交叉污染。保存得当的石鸡吃起来肉质紧实，味道鲜美。