时间:01-18人气:21作者:浮云落日
小曲酒确实有浓香型的,比如泸州老窖、五粮液等知名品牌都采用小曲酿造。浓香型小曲酒以高粱、小麦为原料,经传统工艺发酵,口感醇厚,香气浓郁。这类酒在四川、贵州等地很受欢迎,酿造过程需要严格控制温度和时间,确保酒体品质。
浓香型小曲酒的特点是窖香明显,入口绵甜,回味悠长。酿造时使用老窖池,发酵周期长达数月,酒精度一般在50度以上。消费者喜欢它独特的风味,常用于宴请或收藏。随着工艺改进,浓香型小曲酒的种类越来越多,满足不同人群的需求。
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