存酒是单面釉还是双面釉?

存酒器皿多为单面釉，釉面光滑便于清洁，内壁无釉避免影响酒质。古代陶罐外施釉防渗，内壁保持粗糙利于透气，现代存酒瓶也多采用单面设计，外釉美观，内壁无釉保证酒液纯净。

双面釉存酒器皿较少见，内外全釉虽易清洗，但透气性差，可能影响陈化效果。存酒讲究环境稳定，单面釉更实用，既防潮又利于酒体自然发酵，收藏家普遍选择单面釉器皿长期储存酒类。