一头牛能出多少小牛腱子?

一头牛的小牛腱子数量取决于牛的品种和体型，一般成年牛能出20到30斤腱子肉。腱子肉主要分布在牛腿部位，运动量大的地方肉质更紧实，适合炖煮或卤制。

小牛腱子每斤价格在30到50元之间，一头牛的总腱子价值大约600到1500元。腱子肉富含胶原蛋白，口感Q弹，是火锅和卤味的好选择。养殖户会根据市场需求选择保留或出售腱子肉。