新疆椒麻鸡哪个地方正宗的?

新疆椒麻鸡最正宗的是新疆昌吉和乌鲁木齐的老字号店，比如昌吉的“马木提椒麻鸡”和乌鲁木齐的“阿布拉的馕”。这些店的鸡肉嫩滑，麻酱浓郁，配上青椒和洋葱，味道特别地道，很多本地人都爱吃。

新疆椒麻鸡的做法讲究，鸡肉要煮得刚好不老，麻酱要手工磨的香，还得配现烤的馕。昌吉的店开了几十年，乌鲁木齐的店每天排队，游客和本地人都喜欢，味道确实正宗，值得一试。