红豆绿豆能放冰箱冷冻保存吗?

红豆绿豆可以放冰箱冷冻保存，低温能有效防止虫卵滋生和变质。冷冻后食材口感变化不大，但需密封防潮，避免串味或吸湿受潮。建议分装成小份，每次取出适量使用，反复解冻会影响品质。

冷冻保存能延长红豆绿豆的存放时间，一般可存放6个月以上。冷冻前确保完全干燥，潮湿食材直接冷冻容易结冰损坏。解冻后尽快食用，不要二次冷冻，这样能保持食材的新鲜度和营养。