黑豆泡多久可以发芽?

黑豆发芽需要浸泡8到12小时，泡到豆子膨胀后捞出，用湿纱布盖好放在阴凉处。每天浇水保持湿润，大约3天就能长出白色嫩芽，5天左右芽长到2厘米就可以吃了。

发芽的黑豆营养更丰富，适合做沙拉或炒菜。泡豆子的水不要倒掉，可以用来浇花或煮粥。温度高时发芽快，夏天2天就能出芽，冬天可能需要4天。发芽后的黑豆口感更脆，炒菜特别香。