腊肉放冰箱冷冻可以保存多久?

腊肉放冰箱冷冻能保存6个月到1年，具体看肉质和包装。冷冻温度最好保持在零下18度以下，这样能防止细菌滋生。腊肉本身盐分高，但冷冻前最好用保鲜袋包好，避免串味或变干。每隔几个月检查一次，确保没有异味或变质。

冷冻腊肉虽然能延长保质期，但超过1年口感会变差。解冻时提前放到冷藏室，避免室温解冻滋生细菌。一次不要做太多，分装冷冻更方便。吃之前彻底加热，确保安全。新鲜腊肉最好在3个月内吃完，冷冻只是延长保存时间的方法。